La Casa del Molinero de Pinilla se encuentra en la misma plaza del pueblo, al lado de la Iglesia de la Anunciación del siglo XII, una exquisita expresión del Románico.
Dispone de 6 habitaciones repartidas en dos pisos, todas ellas con cuarto de baño completo.
En la planta baja posee un salón comedor; otro salón con chimenea, decorado con fotos del lugar y con los aperos de la época, un lugar perfecto para descansar y comentar las actividades del día en un ambiente relajado y la cocina dónde degustar los platos típicos de la zona.
En la primera planta, 4 habitaciones dobles con nombres de arbustos de ribera: Mimbres, Atolas, Cañas y Juncos; y en la segunda, 2 habitaciones tipo superior con los nombres de Adobes y Tejas.