Restaurante Asador Pocholo. GastronomÍa

Asador especializado en cocina castellana tradicional, cuyo cochinillo asado fue elogiado por el sociólogo y periodista gastronómico Lorenzo Díaz, en su libro La Cocina del Quijote.

Del resto de platos de la carta, no hay que perderse las migas castellanas, los duelos y quebrantos, el pisto alcarreño, las milhojas de puerros con gambas, la ensalada de canónigos y queso de cabra... y así hasta un total de 33 entrantes bien trenzados, que parece el trabalenguas aquel de "en el triple trapecio de Trípoli...".

Desde aquí podrá visitar el castillo medieval de Torija, que se convertirá en Centro de Interpretacion de la Provincia de Guadalajara.