Visita gastronómica La Fragua (Gastronomia de caza) | TCLM

VISITA GASTRONÓMICA

El restaurante La Fragua se halla en plena Reserva Nacional de Sonsaz, lo que le ha permitido especializarse en carnes de caza, servidas en el entorno de una antigua edificación de finales del siglo XVIII. Su arquitectura negra es única en el mundo, por su modo de construir y su belleza. En La Fragua la acompañan, entre otros platos, su chorizo de ciervo y de jabalí, y sus guisos de lomo de jabalí con salsa de arándanos, ciervo al brandy con frutos secos, y codorniz con ciruela y bacon envuelta en pimiento rojo. Todo ello con una interesante carta de vinos entre la que figuran destacadas etiquetas regionales.

Dónde está

C/ Escuelas, 42
Campillo de Ranas - Guadalajara
Tel.: 949 864 034
http://www.lafraguadecampillo.es