Visita gastronómica Venta de Aires (Gastronomia de caza) | TCLM

VISITA GASTRONÓMICA

La Venta de Aires es el único restaurante de Castilla-La Mancha con más de cien años, comenzando como modesta casa de comidas que daba cocidos para obreros en 1891. Elevado al nivel de venta, adquirió fama hasta llegar a tener por comensales a Salvador Dalí o a la reina María José de Italia. Una fama asentada especialmente en su plato de perdiz toledana, y en general en una gastronomía ancestral, transmitida de madres a hijas, donde la caza ocupa un lugar destacado. Hoy presente en su ensalada de perdiz, en la famosa Perdiz Venta de Aires, o en el ciervo macerado en vino tinto con salsa de hongos.

Dónde está

Paseo Circo Romano, 35
TOLEDO
Tel.: 925 220 545
reservas@ventadeaires.com
http://www.ventadeaires.com