En el siglo XVI, se fundó la Orden del Sacer para mantener hospitales en el Camino Real a Guadalupe y asistir a peregrinos y necesitados. Actualmente esta Orden sigue existiendo, con el mismo nombre y la misma filosofía, y se dedica a cooperar en obras destinadas al desarrollo de los pueblos del tercer mundo.Caballeros de cuya Orden lucen sus mejores galas todavía hoy en el día del Corpus Christi.
En Saceruela se encuentra la Iglesia de Sta Mª de las Cruces (XVI), del siglo XIII, de estilo románico, es el edificio actualmente más emblemático del pueblo. Dignas de mención también son la Casa de la Inquisición y la Casa de la familia Montoya. Sobre el arroyo Carrizoso, se encuentra un puente de piedra de dos ojos, atribuído a los romanos. Y las Ruinas de Castillo de Castilnegro, anterior a la Reconquista.
La caza mayor es una actividad con mucho arraigo entre la población de Saceruela debido fundamentalmente a la orografía de su término municipal y a la abundancia de recursos cinegéticos.
